别名：南沙参，泡参，泡沙参

禁忌人群：风寒咳嗽及中寒便溏者禁服；痰热咳嗽者慎服。

沙参的功效与作用：甘，凉。清热养阴，润肺止咳。主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠。

沙参具有滋阴生津、清热凉血之功，配合放化疗用于肿瘤患者，尤其是对晚期肿瘤病人血枯阴亏、肺阴虚之肺癌、消化道肿瘤术后气阴两虚或因放疗而伤阴引起的津枯液燥者，具有较好的疗效。

沙参的营养价值：现代研究发现，南沙参含生物碱、挥发油等，具有降低体温、镇痛、强心等作用；北沙参含黄酮、 皂甙等，具有祛痰、抗真石、强心等作用。

南沙参养阴清热 润肺化痰 治疗阴虚久咳 痨嗽痰血 燥咳痰少；虚热喉痹（润肺止咳）。北沙参胃阴虚津液不足咽干口渴（养胃生津）。

沙参加工炮制工艺：去杂质，冬春季用温水抢洗，夏秋季用冷水抢洗，捞入筐内，上盖湿布，次日取出，切片，切成横片1分厚。如鲜品，当时刮去表皮，用冷水抢洗，捞起滤干水分，切横片1分厚晒干。

沙参贮存方法：装缸内或箱内加盖，防潮及虫蛀

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