肉牛以粗饲料为主要饲料，但粗饲料不能满足其营养需要，需要补喂精饲料。精饲料营养全面与否，直接关系到肉牛的生长发育状况。

一、精饲料的成分
精饲料包括能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、微量（常量）元素和维生素等。能量饲料主要是玉米、高粱、大麦等，占精饲料量的60％~70％。蛋白质饲料主要包括豆饼（粕）、棉子饼（粕）、花生饼等，占精饲料量的20％~25％。产棉区育肥肉牛所用蛋白质饲料应以棉子饼（粕）为主，以降低饲料成本，犊牛补料、青年牛育肥可以添加5％~10％豆饼（粕）。小作坊生产的棉子饼不能喂牛，以防止棉酚中毒。棉子饼（粕）、豆饼（粕）、花生饼的最大日喂量不宜超过3公斤。矿物质饲料包括骨粉、食盐、小苏打、微量（常量）元素、维生素添加剂等，通常占精饲料量的3％~5％。青年牛育肥骨粉添加量占精饲料量的2％左右，架子牛育肥占0．5％~1％。冬、春、秋季食盐添加量占精饲料量的0．5％~0．8％，夏季添加量占精饲料量的1％~1．2％。以酒糟为主要粗饲料时，应添加小苏打，添加量占精饲料量的1％。微量（常量）元素、维生素添加剂一般不能自己配制，需要从正规生产厂家购买，按照说明在规定期内使用，严禁使用“三无”产品。

二、牛饲料混合配制方法
1. 粉碎：各种精料在喂前应进行粉碎，加工后颗粒直径在1毫米～2毫米为宜。
2. 切短：秸秆等粗饲料在喂前要切短，块根、块茎等多汁料打碎前要清洗。
3. 盐化：稻草、玉米秸揉碎成丝絮状，装入发酵池（或大缸）内，每200千克原料加入食盐1.2千克～2千克，水65千克～75千克，拌匀盖上无毒塑料薄膜，经24小时～48小时温度上升到40℃时，踩实降温，然后用塑料布密封，盖上草帘，经24小时后即可饲用。
4. 碱化：切短揉碎的秸秆用1%生石灰水（即1千克石灰加50千克水，除去沉淀的渣子，然后再加50千克水），充分搅拌，浸泡35千克切短的原料，经10分钟后捞出，把石灰水控净，装入容器内堆放，经一天后即可取用。
5. 氨化：切短揉碎的玉米秸等每25千克加入溶有100克～150克尿素的温水5千克，在15℃的温度下浸泡6小时～20小时，排氨后混合入适量精料饲喂。将精、粗饲料按比例混合，制成颗粒全价料饲喂育肥肉牛可提高增重，减少饲料浪费，显著缩短试。
6. 青贮：青贮原料含糖量应较多，干物质在25%以上，主要是人工种植的禾本科植物和野生植物。禾本科野生牧草在结籽前收割，建议推广青草捆贮，可将禾本科和豆科牧草混贮。各种含水分较多的根、茎、叶类作为青贮原料，应经风干或掺入10%～20%糠麸饲料后青贮。青贮饲料可采用青贮窖、平地或塑料袋等贮藏方法。青贮窖的大小可根据肉牛头数和年需储备量而定，青贮窖每立方米可青贮饲料500千克～600千克。

三、肉牛精饲料配制的注意事项
严禁添加国家不准使用的添加剂、性激素、蛋白质同化激素类、精神药品类、抗生素滤渣等药物。国家允许使用的添加剂和药物要严格按照规定添加。严禁使用肉骨粉。饲料中的水分含量不得超过14％。

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