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党参加工干燥方法

点击:1292次 发布时间:2013/11/27 
【产地加工】
1.潞党  将采挖的党参根除去残茎,抖去泥土,用水洗净,分档后分别晾京晒至三四成干,至表面略起皱发软后再用手揉搓,搓后再晒,反复3-4次,晒至八九成干即可。
2.纹党  将党参根采挖后,摘除枯萎的地上部分,抖去泥土,用水洗净,用细麻绳在根头部约2cm处穿过,使之成串,再晒至三四成干后用细麻绳捆成直径25~.30cm的小捆,将捆用力揉搓,搓后再晒,反复3 ---4次,晒至根头部分干燥即可。
党参烘干机
3.凤党 
(1)挑选:将原药材选取头尾完整者,摘去支根及末梢,抖去泥土,大小分档。
(2)刷洗:取分档的药材,用毛刷蘸水顺其纹理轻轻刷去泥土和杂质。
(3)烫制:将刷洗干净的药材投入沸水中烫约10分钟,待根条变软后出锅马,保湿闷润后捋顺根条。  
(4)扎把:取经上述处理的党参,依商品规格不同,从根条中部扎把。
(5)熏蒸:将捆扎好的党参送人熏房内用硫黄熏半小时,进行包装。
4.川党
(l)净制:将运回的党参根按大小分档,洗去泥土。在日光下晒1-2天,使参根失去部分水分,质地由鲜脆变为柔韧。
(2)干燥:①晒制:即白天在日光下晾晒,夜晚收回揉搓,反复4-5次,再晒干即可。②烘制:在烘房内距地面2米高处横搭牢固竹棚,将党参根平摆于棚上,下面生炭火烘烤,烘至2-3成干时,将党参根放于平板上,用手或小木板平压滚动揉搓。搓后继续烘烤,反复烘搓3-4次,至七八成千时,参头压参尾在日光下晾晒至干。
党参加工大部分产区都要进行揉搓操作,可使其坚实饱满,皮肉紧密相连,但搓的次数不宜过多,用力不宜过大,否则会变成油条,影响质量。干燥时,根头部较粗,其内部较难干燥,而尾部易干,故晒至七八成千时,应注意互相重叠压制,将根尾部压在下面不再受日晒,在日光下晒至全干,以免根尾过干而折断。
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